ANTIOXIDANTES
Proteção Essencial para a Qualidade
e Estabilidade dos Alimentos
A oxidação de gorduras, vitaminas e pigmentos é uma das principais causas de perda de valor nutricional e de desempenho em rações, premixes e matérias-primas. Os antioxidantes são aditivos tecnológicos fundamentais para preservar a integridade dos nutrientes, evitar rancificação e garantir estabilidade durante o armazenamento e transporte.
Na nutrição animal moderna, a seleção correta de antioxidantes — sejam em pó ou na forma líquida — permite proteger ingredientes sensíveis e prolongar a vida útil dos produtos, mantendo o sabor, a cor e o valor energético das dietas. Os compostos fenólicos sintéticos e o ácido cítrico atuam de forma complementar, neutralizando radicais livres e interrompendo as reações em cadeia da oxidação lipídica.
A estabilidade oxidativa é um fator crítico para o desempenho zootécnico e a segurança alimentar. O uso de antioxidantes em pó ou líquidos assegura rações mais estáveis, nutritivas e seguras. Além de preservar nutrientes e energia, os antioxidantes reduzem desperdícios e perdas econômicas, fortalecendo programas de qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade industrial.
Principais benefícios
Solução líquida:
• Proteção contínua durante o transporte e armazenamento de insumos oleosos;
• Prevenção de escurecimento e rancidez em farinhas de peixe, carne e ossos;
• Sinergia entre antioxidantes lipossolúveis e ácido cítrico, otimizando a eficiência global;
• Melhor conservação de energia metabolizável, essencial para aves e suínos;
• Compatibilidade com sistemas automatizados de aplicação líquida e misturadores contínuos.
Os antioxidantes líquidos são ideais para aplicação direta em óleos, gorduras, farinhas proteicas, grãos e silagens, garantindo distribuição uniforme e ação imediata. Essa forma permite dosagem precisa, cobertura homogênea e redução de perdas oxidativas desde a origem do ingrediente.
• Prevenção da rancificação oxidativa em gorduras, óleos e matérias-primas energéticas;
• Preservação das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) e dos pigmentos naturais;
• Redução de odores e sabores indesejáveis em rações armazenadas;
• Maior estabilidade térmica durante a peletização e extrusão;
• Uniformidade na qualidade de lotes, com melhor aparência e palatabilidade.
A forma sólida é a mais utilizada em rações, concentrados e núcleos vitamínico-minerais, proporcionando mistura homogênea e efeito prolongado.
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